Сертификат на рыбу

Согласно нормам ГОСТ Р сертификация рыбы является обязательным процессом. Это продукция, которая без специальных условий хранений и обработки быстро портится. К тому же рыба может стать причиной серьёзного отравления. Однако рыбная продукция также является ценным источником большого количества полезных для организма микроэлементов. Именно поэтому она очень распространена в качестве продукта питания. Всё это делает сертификацию рыбы важным процессом, за которым внимательно следят контролирующие органы.

• Сертификация рыбы в виде декларирования 

Регламент ГОСТ предусматривает получение декларации в качестве формы подтверждения качества и безопасности рыбных продуктов. В данном документе не оговаривается возможность получения сертификата на рыбу. Поэтому оформление и государственная регистрация декларации является принудительной процедурой. Но сертификацию рыбы с целью получить именно сертификат тоже можно пройти в добровольном порядке.

Если в ходе разведения рыбы на специальных хозяйствах были применены технологии ГМО, то производитель в обязательном порядке должен пройти регистрацию в Роспотребнадзоре. Если же рыба была поймана в диких условиях, то единственным необходимым документом является декларация.
Сертификация рыбной продукции проводится в отношении таких разновидностей:

• рыба свежей заморозки;
• пресноводные и морские виды рыб (живая);
• рыбное филе;
• фарш;
• субпродукты (голова, плавник, хвост);
• консервация;
• деликатесы из рыбы (молока, икра).

Под действие технического регламента попадают только рыбные продукты, которые можно расценить в качестве пищевого продукта. Рыбная сертификация в остальных случаях не нужна.

Как оформить декларацию?

Определить нужную вам схему поможет специалист аккредитованного сертификационного центра (для разных продуктов алгоритм разнится). Сертификация рыбной продукции — это сложный процесс. Поэтому лучше всего делегировать решение данной задачи профи.

Для подтверждения качества вам потребуется пакет документов, в который будут входить:

1. Данные о производителе.
2. Описание товара, его специфики и торгового наименования.
3. Протокол лабораторных испытаний.
4. Договор о реализации рыбных товаров (в случае импорта).

Исходя из выбранного алгоритма, подачу заявления может осуществить как поставщик, так и производитель. Плюс заявление может быть подано от лица представителя любого из них. Но в этом случае для сертификации рыбы потребуется доверенность.

Пакет документов подается в центр по сертификации, где в случае нарушений выносится решение об отказе или запрете в декларировании. Если вся документация в порядке, то принимается положительное решение, заявителю выдается соответствующий документ, который регистрируется в едином государственном реестре.

В случае получения декларации длительность действия документа равняется сроку годности товара. Во всех остальных ситуациях это время не может равняться более 5 годам.

Добровольная сертификация рыбной продукции

Как уже и говорилось выше, сертификация рыбной продукции может быть проведена в добровольном порядке. В этом случае можно зафиксировать конкретные качества такого товара. Например, соответствие не только национальным, но и международным стандартам.

Добровольная сертификация рыбной продукции повышает репутацию такого товара, вызывает к нему устойчивый маркетинговый интерес. Поэтому очень часто она выполняется в интересах самого заявителя. Расходы впоследствии, как правило, окупаются.

Сертификация рыбы может вызывать трудности, если вы ранее никогда с таким не сталкивались. Поэтому во избежание недоразумений лучше всего делегировать решение указанной задачи. Наша команда готова вникнуть во все детали, связанные с сертификацией рыбной продукции. Мы обращаем внимание на то, что сертификация рыбы для нас — это одна из услуг, которую наши специалисты оказывают годами. Поэтому при обращении к нам проблем не будет.