Добровольный сертификат на консервы

Добровольный сертификат на консервы – это сертификат, оформляемый по инициативе производителя или импортёра и подтверждающий, что консервы отвечают требованиям выбранных норм – техрегламентов ЕАЭС, ГОСТов, ТУ, внутренних стандартов предприятия.

Обязательные документы и добровольная сертификация

Прежде чем говорить о добровольной сертификации, важно понимать, какая документация является обязательной.

Обязательные документы:

• Основным разрешительным документом для выпуска консервированной продукции в обращение является декларация о соответствии требованиям Технических регламентов Таможенного союза (ЕАЭС).
• Для специализированной продукции, такой как детское или диетическое питание, требуется оформление Свидетельства о государственной регистрации (СГР).

Добровольная сертификация:

Добровольный сертификат на консервы оформляется по инициативе самого производителя или продавца. Эта процедура проводится уже после получения всех обязательных разрешительных документов. Суть добровольной сертификации заключается в подтверждении соответствия продукции не только базовым требованиям безопасности, но и определенным стандартам качества, которые выбирает сам заявитель.

Преимущества добровольной сертификации:

• Повышение конкурентоспособности и доверия потребителей: Наличие сертификата служит дополнительной гарантией качества.
• Расширение рынков сбыта: Упрощает сотрудничество с крупными торговыми сетями и открывает доступ к государственным закупкам и тендерам.
• Формирование положительного имиджа: Демонстрирует ответственность производителя и его уверенность в качестве своего продукта.
• Привлечение инвестиций: Повышает инвестиционную привлекательность компании.

Какие ГОСТы указывают в добровольном сертификате?

Заявитель сам выбирает, на соответствие какому стандарту будет проверяться его продукция. В добровольном сертификате на консервы могут быть указаны, например, следующие ГОСТы:

• Для мясных консервов: ГОСТ 34177-2017 («Консервы мясные. Общие технические условия»), ГОСТ Р 55336-2012 («Консервы мясорастительные. Технические условия»).
• Для мясосодержащих консервов: ГОСТ 32245-2013 («Консервы мясосодержащие. Общие технические условия»).
• Для рыбных консервов: ГОСТ 7144-2006 («Консервы из копченой рыбы в масле. Технические условия»), ГОСТ 12250-88 (“Консервы рыборастительные в масле. Технические условия”).
• Для овощных и фруктовых консервов: могут применяться стандарты на конкретные виды продукции, например, ГОСТ 28589-2014 («Консервы-полуфабрикаты овощные. Общие технические условия»).

Кроме того, производитель может сертифицировать продукцию на соответствие собственным Техническим условиям (ТУ), если рецептура или характеристики продукта не подпадают под действие существующих ГОСТов.

Что проверяют в испытательной лаборатории?

В испытательной лаборатории проверяют соответствие продукции тем характеристикам, которые заявлены в выбранном ГОСТе или ТУ. Как правило, это:

• Органолептические показатели: внешний вид, консистенция, цвет, вкус и запах продукта.
• Физико-химические показатели: массовая доля основного продукта, жира, белка, соли, кислотность и другие специфические параметры, установленные стандартом.
• Соответствие рецептуре: проверка фактического состава продукта на соответствие заявленному.
• Качество упаковки и маркировки: оценка герметичности тары и полноты информации для потребителя согласно стандарту.

Результаты испытаний фиксируются в протоколе, который служит основанием для выдачи добровольного сертификата.

Как оформить добровольный сертификат на консервы?

Процедура получения добровольного сертификата осуществляется через аккредитованный сертификационный центр и включает в себя несколько этапов:

1. Подача заявки: Производитель или продавец обращается в центр по сертификации с заявкой.
2. Предоставление пакета документов.
3. Отбор образцов и проведение испытаний: Центр по сертификации организует отбор образцов продукции и передает их в аккредитованную лабораторию для проведения испытаний.
4. Анализ документации и результатов испытаний: Эксперты центра анализируют предоставленные документы и протоколы испытаний.
5. Выдача сертификата: При положительных результатах проверки оформляется добровольный сертификат соответствия, который регистрируется в реестре системы добровольной сертификации. Срок действия такого сертификата обычно составляет от 1 до 3 лет.