Добровольный сертификат на растительное масло

Добровольный сертификат соответствия (ДСС) на растительное масло — это необязательный (добровольный) документ, который производитель/импортер оформляет для подтверждения, что масло соответствует выбранным стандартам (обычно ГОСТ/СТО/ТУ) и заявленным показателям качества и безопасности.

Сертификат: добровольный или обязательный?

Для пищевых масел (подсолнечное, рапсовое, соевое, кукурузное, льняное и др.) сертификат соответствия оформляется не требуется законом, но его можно оформить добровольно — как дополнительное, договорное и маркетинговое подтверждение качества по выбранным стандартам (ГОСТ/СТО/ТУ).

Важно! Обязательным разрешительным документом для растительного масла является декларация о соответствии. Добровольный сертификат не заменяет обязательной документации, а оформляется в дополнение

Какие техрегламенты и ГОСТы указывают в добровольном сертификате на растительное масло?

В добровольном сертификате фиксируют нормативную базу, по которой подтверждают качество и безопасность:

Технические регламенты (для формирования программы испытаний):

• ТР ТС 024/2011 «О масложировой продукции» — профильные требования к безопасности, упаковке и маркировке.
• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» — общие требования к загрязнителям, токсичным элементам, пестицидам и др.
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» — требования к информации на этикетке.

Стандарты, которые обычно указывают в сертификате:

• Профильный ГОСТ на конкретный вид масла (например, ГОСТ 1129-2013 для масла подсолнечного; для других масел — соответствующие ГОСТ/СТО/ТУ).
• Методы контроля качества и безопасности (кислотное и перекисное число, содержание влаги и примесей, бенз(а)пирен и др.) — с привязкой к ГОСТ/ISO.

Что проверяют в испытательной лаборатории при добровольной сертификации?

Перечень показателей подбирают под вид масла и заявленные стандарты. Часто включают:

• Органолептика: вкус и запах без прогоркания, цвет, прозрачность.
• Физико-химические показатели качества: кислотное число; перекисное число (индикатор окислительной порчи); массовая доля влаги и летучих веществ; нерастворимые примеси, фосфорсодержащие вещества (фосфатиды); при необходимости — профиль жирных кислот, доля трансизомеров.
• Показатели безопасности по ТР ТС 024/2011 и ТР ТС 021/2011: токсичные элементы (свинец, кадмий, мышьяк и др.); полициклические ароматические углеводороды (в т. ч. бенз(а)пирен); остаточные растворители (для рафинированных масел — при применимости); пестициды, другие контаминанты; для рапсовых — эруковая кислота по установленным лимитам; микробиологические показатели — как правило, ограниченный перечень для масел.

Как оформить добровольный сертификат на растительное масло?

1. Анализ продукции и подбор нормативов. Уточняют ассортимент (наименования, бренды), ТН ВЭД, рынки сбыта, наличие действующей декларации по ТР ТС 024/2011/021/2011. Формируют предварительную программу испытаний и состав нормативной базы сертификата.
2. Подготовка документов. Потребуются реквизиты заявителя и производителя, договоры/накладные, макет этикетки и упаковки, спецификации/ТУ (если есть), сведения о сырье и технологии по запросу органа по сертификации.
3. Отбор образцов и испытания. Образцы направляют в аккредитованную лабораторию; проводят испытания по согласованной программе (качество + безопасность; при необходимости — испытания стабильности к концу срока годности).
4. Экспертиза и выпуск сертификата. Орган по сертификации анализирует протоколы, сопоставляет с ГОСТ/СТО/ТУ и оформляет добровольный сертификат соответствия в системе добровольной сертификации с прописанной областью действия (номенклатура, бренды, площадки).