Сертификат и сертификация пива

Согласно законодательству Таможенного союза на любой алкоголь должны быть оформлены разрешительные документы. Крепкие и слабоалкогольные напитки подлежат обязательной сертификации. Пиво относится к слабоалкогольным напиткам, подтверждение его качества проводится в форме декларирования. При этом учитывать надо технические регламенты Таможенного союза, то есть ТР ТС.

Если сертификация не проводится, продукцию нельзя выпускать в гражданский оборот. Ведь нет подтверждения соответствия регламентам. Следовательно, нет и доказательства безопасности. Причём в ряде случаев такое подтверждение должно проводиться по национальным стандартам, то есть ГОСТ, в ряде — по регламентам Таможенного Союза, о чём уже говорилось выше. И в некоторых ситуациях — в рамках системы ХАССП. Всё зависит от категории пива, от того, где именно оно было произведено. Официальный дилер пива тоже важен.

Наши специалисты помогут быстро получить декларацию на пиво. Вы предоставляете минимальный пакет документов, и мы приступаем к работе без предоплаты. За 9 лет оформили 23 000 документов для 5 800 компаний России, Беларуси и Казахстана.

Сертификат на пиво нужен для ввоза и реализации напитка на территории Таможенного союза. Это требование прописано в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», действие которого распространяется на алкоголь. Производители также вправе оформить добровольные сертификаты на пиво, но это не отменяет необходимость получать обязательные декларации.

Дело в том, что добровольный сертификат подразумевает прохождение другой процедуры. Используются иные стандарты, проверка происходит с менее жёстким регламентированием. Да и требования к сертификационным органам тоже будут отличаться. Именно поэтому добровольный сертификат по отношению к обязательному — это не взаимозаменяемый документ. Причём указанный момент касается далеко не только пива, но и других видов продукции.

Требования для сертификации

Пиво получают путем брожения солода и пивных дрожжей. Технология производства напитка включает в себя несколько взаимосвязанных технологических этапов. От правильности соблюдения всех технологических стадий зависит конечное качество пива. Каждый этап характеризуется определенными параметрами, которые строго регламентированы. Существуют также требования к качеству сырья, которые описаны в нормативных документах. Различные ГОСТы содержат в себе описания требований для овса, ячменя, солода и других компонентов, используемых в пивоварении.

Чаще всего пиво содержит 3-6% об. этилового спирта, но отдельные сорта могут содержать 8-12%. Пивные напитки обычно классифицируют по цвету — светлое, темное, белое, красное — и по способу брожения — эль, лагер, ламбик, пшеничное, гибридное. Есть и другие сорта пива, которые не подпадают под эту классификацию, но имеют похожие компоненты и методики производства.

При сертификации пива в России действуют следующие стандарты:

• ГОСТ Р 51174-2009 (О технических условиях производства пива);
• ГОСТ Р 51074-2003 (Об общих требованиях к пиву и информативном блоке для потребителей);
• ГОСТ Р 53459-2009 (О технических условиях производства специального пива).

Чтобы получить сертификат на пиво, заявитель должен подготовить пакет документов, включающий уставные документы, копии контрактов, сертификаты на сырье и прочее. Полный перечень документов вы можете уточнить в компании Росэксперт. Также образцы продукции нужно отправить на лабораторные испытания по микробиологическим и физико-химическим показателям. Пиво будут проверять на запах, цвет, мутность и внешний вид, наличие примесей и посторонних микроорганизмов, а также на соответствие требований ГОСТов. Отсутствие отклонений может служить основанием для выдачи сертификата (декларации). Декларация на пиво действует от 1 года до 5 лет, если в техрегламенте не указано иного срока.

Наша команда готова помочь вам с получением разрешительной документации. Мы знаем, какие документы потребуются. Понимаем, в какой последовательности необходимо действовать. Наши специалисты также постоянно следят за законодательными изменениями. Именно поэтому мы не допускаем ошибок при оформлении таких документов. Обращайтесь! Сделаем всё грамотно, точно в срок. Детали можно узнать у наших специалистов по телефону или через сайт.