Процедура сертификации овощей на территории России и стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС) — это обязательный процесс, направленный на подтверждение качества и безопасности продукции перед ее выпуском в обращение. Для овощей, как и для другой пищевой продукции, основным этапом является декларирование соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС.
Процедура не требуется для овощей, выращенных для личного потребления (например, на даче) без последующей продажи.
Как проходит процедура сертификации овощей?
- Определение применимых регламентов
Основной документ — Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Также применяются: - ТР ТС 022/2011 — требования к маркировке продукции.
- ТР ТС 029/2012 — если используются пищевые добавки (например, воск для обработки поверхности овощей). Для овощей обязательной формой оценки является декларирование, а не сертификация в классическом смысле.
- Сбор документов
Заявитель (производитель, импортер или продавец) готовит пакет документов, который обычно включает: - Заявление на декларирование.
- Реквизиты компании (ИНН, ОГРН, уставные документы).
- Описание продукции (наименование, код ТН ВЭД).
- Технические условия (ТУ) или ссылка на ГОСТ, если применимо.
- Протоколы испытаний от аккредитованной лаборатории (при наличии собственных или при необходимости их проведения).
- Лабораторные испытания
Образцы овощей проходят проверку на соответствие требованиям безопасности: содержание нитратов, пестицидов, тяжелых металлов, отсутствие патогенов и т.д. Испытания проводятся в аккредитованных лабораториях, после чего выдается протокол. - Оформление декларации
На основе протоколов испытаний заявитель самостоятельно оформляет декларацию соответствия. Документ регистрируется в едином реестре Федеральной службы по аккредитации (Росаккредитация) через электронную подпись (ЭЦП). Срок действия декларации на серийное производство — до 5 лет (при наличии системы ХАССП) или до 3 лет (без нее), для партии — до окончания срока годности продукции. - Маркировка
После регистрации декларации продукция маркируется в соответствии с ТР ТС 022/2011. На этикетке указываются: название, состав (если применимо), производитель, дата сбора, условия хранения и срок годности. Знак обращения на рынке ЕАЭС (EAC) обязателен. - Дополнительные требования
- Если овощи импортируются, нужен фитосанитарный сертификат, выданный Россельхознадзором или аналогичным органом страны-экспортера. Он подтверждает отсутствие карантинных объектов и действует до 15 дней.
- Для продукции с ГМО требуется государственная регистрация перед декларированием.
- Добровольная сертификация (опционально)
После обязательного декларирования можно оформить добровольный сертификат (например, по ГОСТ Р или стандартам «ЭКО», «БИО»). Это повышает доверие покупателей и конкурентоспособность.
Что необходимо для торговли овощами?
- Для законной торговли овощами на территории России и ЕАЭС нужно:
- Декларация соответствия
Без нее производство, импорт или реализация овощей запрещены. Это основной документ, подтверждающий безопасность. - Фитосанитарный сертификат (при импорте или перемещении)
Требуется для свежих овощей при ввозе в страну или транспортировке между регионами РФ. Выдается Россельхознадзором. - Регистрация бизнеса
Торговля возможна только при наличии статуса ИП или юрлица. Для оформления документов и декларации нужен официальный резидент ЕАЭС (нерезиденты работают через представителя). - Соответствие маркировки
Упаковка или сопроводительные документы должны содержать всю обязательную информацию. - Контроль на местах продажи
В точках реализации (рынки, магазины) могут запросить копии декларации и фитосанитарных документов. Отсутствие грозит штрафами по ст. 14.43 КоАП РФ (до 300 000 рублей для юрлиц) или конфискацией продукции.
Особенности
- Стоимость декларирования зависит от объема продукции, схемы (серия или партия) и необходимости испытаний. В среднем — от 6 000 рублей за декларацию плюс расходы на лабораторию.
