Сертификат соответствия на мед

Сертификат соответствия на мёд: что это и нужен ли он

Для продажи мёда в России и ЕАЭС обязательный сертификат соответствия не требуется.
Основные документы — декларация о соответствии, ветеринарно-санитарные документы либо, для отдельных специальных продуктов, свидетельство о государственной регистрации (СГР). Требования устанавливает ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; маркировка должна соответствовать ТР ТС 022/2011.

• Натуральный мёд — ТН ВЭД 0409 00 000 0.
  Для переработанного и фасованного продукта, как правило, оформляют декларацию по ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Для непереработанного мёда животного происхождения предусмотрена ветеринарно-санитарная экспертиза
  и ветеринарные сопроводительные документы.
• Мёд с орехами, ягодами, травами и другими добавками — обычно требуется декларация. Код ТН ВЭД определяется по составу и технологии производства и может отличаться от 0409.
• Искусственный мёд относится, в частности, к позиции 1702 ТН ВЭД и как пищевая продукция также проходит декларирование.
• Специализированная пищевая продукция на основе мёда может требовать СГР, а не сертификат или обычную декларацию.
• Обязательного сертификата ТР ТС для обычного мёда нет. По желанию можно оформить добровольный сертификат, например на соответствие ГОСТ 19792-2017.

Какие бывают виды мёда

По ГОСТ 19792-2017 мёд подразделяется на цветочный, падевый и смешанный. Цветочный мёд бывает монофлорным и полифлорным. По способу реализации встречается сотовый, центрифужный и прессовый мёд.

Как оформить документы на мёд

Заявитель предоставляет реквизиты, сведения о продукции, ГОСТ или ТУ, состав и маркировку. Далее отбираются образцы и проводятся лабораторные испытания. После получения положительных протоколов регистрируется декларация о соответствии в реестре Росаккредитации. Для натурального непереработанного мёда проводится ветеринарно-санитарная экспертиза.

Кратко о процессе сертификации

1. Определяется вид продукции и код ТН ВЭД.
2. Устанавливается необходимый разрешительный документ.
3. Подготавливаются документы на продукцию.
4. Образцы передаются в лабораторию.
5. Проводятся испытания.
6. Регистрируется декларация либо оформляется другой необходимый документ.

Важно: натуральный мёд с кодом ТН ВЭД 0409 00 000 0 обязательного сертификата соответствия не требует.
В зависимости от способа производства и выпуска продукции применяются декларация о соответствии
и/или ветеринарно-санитарные документы.