Код 0207530001:
Печень гусиная жирная, свежая или охлажденная — в порядке доп. примечания ЕАЭС 4
Поиск по коду или ключевым словам
Описание
Эта подсубпозиция охватывает жирную печень гусиную в свежем или охлажденном виде. Указание «в порядке примечания 4» означает особые тарифные условия. Продукт часто реализуется порционно или целыми долями. Используется в гастрономии и премиальной HoReCa. Идентификация — по виду субпродукта, птицы и состоянию. Маркировка — с указанием «жирная печень», даты и условий хранения. Хранение — при пониженных температурах с кратким сроком. Контроль качества — органолептика и лабораторные показатели. Партии должны быть однородны. Важна прослеживаемость по документам.
Сертификация/декларирование по коду
Регламенты: ТР ТС 021/2011, 022/2011, 034/2013; для импорта — ветеринарный сертификат ЕАЭС. В РФ требуется ВСД «Меркурий». Испытания — микробиология, токсикология, показатели свежести. Маркировка должна содержать полное наименование и условия хранения. Температурная цепь — непрерывная, с даталоггерами. При сетевых поставках — утверждение макета этикетки. Риски: путаница с негирной печенью (0207549101/09). Сертификационный центр подберет коды и протоколы. Рекомендуется HACCP и проверка производителя в реестрах допуска.
