Код 0207530009:
Печень гусиная жирная, свежая или охлажденная, прочая
Поиск по коду или ключевым словам
Описание
Жирная печень гусей в свежем/охлажденном состоянии, «прочая» подсубпозиция без квотного признака. Продукт позиционируется как деликатес. Применимы требования к срокам годности и холодовой цепи. Идентификация — по виду, состоянию и органолептике. Маркировка — детальная и читаемая. Хранение — при низких температурах, срок ограничен. Контроль — микробиология и токсикология. Каналы — HoReCa и ритейл. Поставляется порционно/вакуум. Требуется единообразие партии.
Сертификация/декларирование по коду
Требуются ВСД «Меркурий» и ветсертификат ЕАЭС при импорте. Нормативка: ТР ТС 021/2011, 022/2011, 034/2013. Испытания — патогены и химбезопасность. Маркировка — по 022/2011, включая условия хранения и дату. Логистика — охлажденная цепь без разрывов. Ошибки: смешение партий разной жирности. Сертификационный центр поможет с кодами и протоколами. HACCP — рекомендуется и обычно внедрён. Проверяются мощности по спискам допуска. Контракты могут требовать расширенный перечень анализов.
