Код 0207541009:
Части тушек гусей, обваленные, свежие или охлажденные, прочие
Поиск по коду или ключевым словам
Описание
Обваленные гусиные части в свежем/охлажденном состоянии, «прочие». Поставка в лотках/вакууме/ИК. Идентифицируются по названию части и состоянию. Маркировка — на русском языке с обязательными полями. Хранение — охлажденный режим. Контроль качества — микробиология, органолептика. Каналы — ритейл/HoReCa. Допускается калибр по массе. Требуется единообразие нарезки. Применимы техусловия производителя.
Сертификация/декларирование по коду
Документы: ВСД «Меркурий»; при импорте — ветеринарный сертификат ЕАЭС. Нормативка: ТР ТС 021/2011, 022/2011, 034/2013. Испытания — безопасность и свежесть. Маркировка — часть, способ хранения, срок годности. Логистика — без разрывов холодовой цепи. Ошибки: неверное отнесение к «в порядке…». Сертификационный центр — подбор схемы подтверждения и лаборатории. HACCP — желательно. Проверка мощностей — по реестрам. Макеты этикеток — валидация с сетями.
