Код 15: Жиры и масла животного, растительного или микробиологического происхождения; готовые пищевые жиры; воски

Глава 15 объединяет сырьевые масла и жиры, их фракции и химически модифицированные формы, а также готовые пищевые жиры (включая маргарины и смеси). Для пищевого применения ключевыe параметры — кислотное/перекисное число, содержание трансизомеров, загрязнителей и добавок. Для непищевого применения важны свойства пленкообразования, сушки, вязкости и стабильности. НДС: пищевые позиции — обычно 10%, техничeские/непищевые — 20%.