Код 1108: Крахмал; инулин

Крахмалы (пшеничный, кукурузный, картофельный, маниоковый, рисовый и др.) и инулин применяются как структурообразователи, загустители и пищевые волокна. Для модифицированных крахмалов учитываются дополнительные требования к добавкам и процессам. Важны показатели чистоты, зольности, влаги и микробиологии. Маркировка должна отражать вид сырья и область применения. НДС: на практике часто 20% (особенно при импорте/техническом назначении); 10% возможно для отдельных пищевых позиций при подтверждении включения в Перечень льготируемых товаров.