Код 0304540000:
Филе и прочее мясо рыбы: — — меч-рыбы (Xiphias gladius)
← Назад к код 0304: Филе рыбное и прочее мясо рыбы (включая фарш), свежие, охлажденные или мороженые
Поиск по коду или ключевым словам
Описание
Филе меч-рыбы (Xiphias gladius) поставляется свежим, охлаждённым или мороженым, обычно крупными порционными пластами. Отличается характерной плотной структурой и высоким содержанием белка. Контроль включает проверку свежести, содержания гистамина и соответствия температурным режимам. Используется в ресторанном сегменте и рознице как премиальный продукт. НДС: 10%
Сертификация/декларирование по коду
Обязателен ветеринарный сертификат, декларация о соответствии ТР ЕАЭС 040/2016 и расширенный контроль безопасности (в т.ч. гистамин). Маркировка должна содержать латинское наименование, условия хранения, дату выработки и форму разделки. Рекомендуется подтверждать регион вылова и соблюдение требований по тяжёлым металлам. Для мороженой продукции фиксируется доля глазури и температура хранения.
