Код 1704907500:
… тоффи, карамели прочие и аналогичные сладости
Поиск по коду или ключевым словам
Описание
Тоффи и близкие по технологии изделия получаются увариванием сахарного сиропа с жирами/молочными компонентами до тягучей или пластичной консистенции. Важны контроль активности воды, пластичности и стойкости к засахариванию при хранении. Маркировка должна отражать использование молочных компонентов и возможные аллергены (молоко, орехи, соя). В большинстве случаев при импорте и реализации применяется НДС 20%. Качество упаковки влияет на сохранность текстуры.
Сертификация/декларирование по коду
Оформляется декларация о соответствии по ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011; рецептуры с жирами/молочными компонентами проверяют по показателям безопасности и соответствию ТР ТС 029/2012 для применяемых пищевых добавок. При использовании молока/сливочного масла контролируется прослеживаемость сырья. Для серийной продукции — внедрение HACCP и производственного контроля (лабораторные протоколы).
