Код 1704906500:
… кондитерские изделия в виде резинки и желе, включая фруктовую пасту
Поиск по коду или ключевым словам
Описание
Желейные и жевательные изделия (на желатине, пектине или иных гелирующих агентах) имеют упругую текстуру и ярко выраженные вкусо-ароматические профили. Фруктовые пасты и мармелад требуют контроля содержания влаги/сухих веществ и активности воды для стабильности. Маркировка должна отражать тип гелеобразователя и возможные аллергены, а также долю фруктовой части, если заявляется. Для оборота на рынке РФ обычно применяется НДС 20%. Условия хранения влияют на срок годности и качество поверхности (засахаривание).
Сертификация/декларирование по коду
Оформляется декларация о соответствии по ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Проверяется соответствие применяемых гелеобразователей и красителей требованиям ТР ТС 029/2012. При использовании желатина животного происхождения дополнительно учитывают ветеринарно-санитарные документы на сырьё. Для серийного выпуска рекомендуется внедрённая система HACCP и прослеживаемость сырьевых партий.
