Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 “О безопасности мяса и мясной продукции” устанавливает требования к безопасности мяса и мясной продукции на территории стран Таможенного союза (Россия, Беларусь, Казахстан и другие). Вот основные моменты этого регламента:
- Цель регламента: Обеспечение безопасности мяса и мясной продукции для здоровья человека, защита прав потребителей и предупреждение действий, вводящих в заблуждение относительно качества и безопасности этих продуктов.
- Область применения: Регламент применяется к мясу и мясным продуктам, включая свежее мясо, колбасы, консервы и другие виды мясной продукции.
- Требования к безопасности: Включают нормы по содержанию вредных веществ, микробиологические критерии, требования к маркировке, упаковке, условиям хранения и транспортировки продукции.
- Сертификация и декларирование соответствия: Производители и импортеры обязаны подтверждать соответствие своей продукции требованиям регламента через процессы сертификации или декларирования соответствия.
- Контроль и надзор: Осуществляется национальными органами государственного надзора, которые контролируют соблюдение требований регламента на всех этапах производства и обращения мясной продукции.
Таким образом, ТР ТС 034/2013 играет важную роль в обеспечении безопасности и качества мяса и мясной продукции, поступающей на рынок стран Таможенного союза. Этот регламент обеспечивает, что мясные продукты безопасны для потребления, соответствуют установленным стандартам и являются качественными.
Оригинал документа
📄ТР ТС 034/2013
Получение сертификата и декларации о соответствии по ТР ТС 034/2013 “О безопасности мяса и мясной продукции”
Важно: Информация, представленная здесь, является справочной. Перед оформлением сертификата/декларации рекомендуется ознакомиться с актуальными требованиями ТР ТС 034/2013 и
- Определите, какой документ вам нужен:
- Сертификат: требуется для:
- Перечень продукции, подлежащей обязательному сертификации по ТР ТС 034/2013:
- Мясо (говядина, свинина, баранина, конина) и субпродукты в охлажденном, замороженном, подмороженном, блочном, тушеном, вареном виде.
- Полуфабрикаты мясные рубленые, пельмени, манты, хинкали.
- Колбасы вареные, полукопченые, копченые, сырокопченые.
- Сосиски, сардельки.
- Рулеты, ветчина, карбонад.
- Консервы мясные.
- Жиры топленые пищевые.
- Декларация: оформляется для:
- Перечень продукции, подлежащей обязательной декларации по ТР ТС 034/2013:
- Мясо птицы (курица, индейка, утка, гусь) и субпродукты в охлажденном, замороженном, подмороженном, блочном виде.
- Полуфабрикаты мясные из птицы.
- Субпродукты говяжьи, свиные, бараньи, конские в обработанном виде.
- Мясо диких животных.
- Продукция из шпика.
- Бульоны, супы мясные консервированные.
- Выберите орган по сертификации:
- Перечень аккредитованных органов по сертификации ТС можно найти на сайте Росаккредитации: https://fsa.gov.ru/.
- Подготовьте пакет документов:
- Заявка на сертификацию/декларирование.
- Описание продукции (наименование, характеристики, назначение).
- Техническая документация (ГОСТы, ТУ, чертежи).
- Протоколы испытаний (если имеются).
- Документы о регистрации заявителя (юридические лица).
- Для серийно выпускаемой продукции:
- Документы, подтверждающие соответствие системы менеджмента качества заявителя требованиям ГОСТ ISO 9001 (при наличии).
- Для партии продукции:
- Документ, подтверждающий происхождение продукции.
- Проведите испытания продукции:
- Испытания проводятся в аккредитованных лабораториях.
- Перечень аккредитованных лабораторий можно найти на сайте Росаккредитации: https://fsa.gov.ru/.
- Испытания проводятся по показателям безопасности, установленным ТР ТС 034/2013.
- Получите сертификат/декларацию:
- Орган по сертификации проверит вашу заявку и документы, примет решение о выдаче сертификата/декларации.
- Сертификат/декларация регистрируются в едином реестре ФСА.
Стоимость:
- Стоимость зависит от вида продукции, схемы сертификации/декларирования, объема испытаний.
Рекомендации:
- Для консультации по вопросам сертификации/декларирования продукции по ТР ТС 034/2013 рекомендуется обратиться в выбранный вами орган по сертификации.
- Вы можете найти более подробную информацию о ТР ТС 034/2013 на сайте Евразийской экономической комиссии: https://eec.eaeunion.org/.
